Rezepte
Als echte Tradition in Frontignan und allgemein im Thau-Archipel hat der Muskatwein zahlreiche Köche inspiriert, die sich die Mühe gemacht haben, verschiedene Rezepte zu entwickeln.
Wenn auch Sie die fruchtigen und süßen Noten dieses international bekannten Weins schätzen, können Sie mit dieser kleinen Auswahl an Muskateller-Rezepten eine neue Erfahrung hinter Ihrem Herd machen.
Als Vorspeise:
- Entenstopfleber mit Muscat de Frontignan, Roter Bete und Himbeeren von Christophe Pembroke
- Carpaccio von Jakobsmuscheln von den französischen Küsten, Lauchfondue, süßer Muscat und Clementinengelee von Grégory Doucey
- Geschnittener Tintenfisch mit Muscat de Frontignan von Willy Laroque
- Gänsestopfleber mit Muscat-Trester und Traubeneinlage von Hubert Briere
- Lauchfondue mit Muscat de Frontignan, erfrischt mit Kiwi, Austern aus dem Etang de Thau und Muscat de Frontignan-Sabayon von Nicolas Saboury
- Gardianne vom Stier mit Muscat-Trester von Petra Jonsson
- Gambas mit Frontignan
- Frische Gänsestopfleber gebraten mit Frontignan
Zum Würzen :
Zum Dessert :